麗思卡爾頓酒店 The Ritz-Carlton Hong Kong - The Lounge & Bar

從來少寫食評，評價香港食肆的更是從未寫過，除了因為我向來重視環境多於食物外，也因為不大懂烹飪的原故，怕評價不夠專業。惟網誌中僅有的三篇外地食評（大阪美食篇、神戶牛和馬爾代夫美食篇），瀏覽數字卻都成了該系列之冠。其實寫美食只因當地景點不多，想不到卻最引人瀏覽，那麼我也得相信美食的驚人吸引力啊！

打頭陣的食評，是Ritz-Carlton麗思卡爾頓酒店The Lounge ＆ Bar的afternoon tea。話說在前年看過好友兼blog友信毅媽媽的網誌後即前往試試，結果一試愛上，而麗思卡爾頓酒店也成為蒲點之一，除了試盡其五間餐廳，當中以中菜廳天龍軒、The Lounge & Bar和Café 103（前名chocolate Library）的回頭率超高。

The Lounge好定Café 103好？

到Ritz-Carlton吃下午茶，通常會比較位處102樓的The Lounge & Bar和103樓的Café 103。The Lounge會以三層高的架子擺放食物;Café 103前稱Chocolate Library，食物送上桌時就像一本百科全書，取走外殼可見食物放於一個個格子內，較具特色，見上圖。而愛吃朱古力的，可選Café 103，因食物多以朱古力製成。惟Café 103的景觀遠較The Lounge遜色，個人鍾情於The Lounge窗邊枱的無敵維港景觀，因此多選擇The Lounge。

剛過去的星期五只上半天工，本打算獨自到圓方享受一頓午飯，卻發覺肚子仍是滿滿的，於是致電Ritz-Carlton預約The Lounge的下午茶時段，雖如所料窗邊枱已滿，惟吃甜點的意欲十分強，還是順著心意前往。

餐牌見下圖，第一個觀感是餐牌的製作樣衰了很多　莫非是上次與友人同行沒有留意? 

食評:

頂層的三個鹹點以麵包捲成瑞士卷的模樣，方便入口，見細心，稍嫌麵包不夠滑。

中層是各式甜點，精緻吸引。當中較喜歡香草脆餅和開心果紅桑子蛋糕，前者鋪上燕窩和金箔，賣相高貴，不過餅底過份厚實，切開時要當心，免得全場聽到刀子落在碟上的聲音；後者因個人不喜歡吃開心果和紅桑子，所以只吃了蛋糕，蛋糕鬆軟，味道和夾層的餡料非常配合，令人回味。其餘的不過不失，未能留下深刻印象。 

底層的鬆餅不敢評論，否則會對酒店不公平。因怕太飽，往往將鬆餅留到最後才吃，鬆餅已被放涼變硬，只好讚一下clotted cream既香且滑。

茶方面，The Lounge有很多好的選擇，早前試過多款都值得一讚。當然，afternoon tea最傳統是配Earl Grey或Darjeeling，今次選了出身矜貴的Darjeeling，茶香馥郁。曾試過EarlGrey，香濃持久，比Twinings優秀。Camomile和蘋果茶都是一泡出來就香氣四溢，配上蜜糖香甜滋潤，也值得一試。

喜歡到The Lounge，全因醉人的維港景致和悠閒的氛圍。在我來說，食物只是其次，不難吃就可以，能夠偷閒在鬧市中歇息才是重點。因此不論是與友人相聚還是獨自一人，都喜歡來這裡。

待到五時許，終有窗邊枱的客人離開，於是請侍應生幫忙轉到窗邊。那天放晴，能見度高，102樓的高度足以超越山脊，直望南區海面，景致迷人。不論走到世界哪一個角落，他方的景物再動人，心繫的仍是這片土地，這就是對家的情意！享受著剩下來的鬆餅，呷著Darjeeling，再待了個多小時才捨得離開

窗邊枱正對維港

向下望是西九文娛藝術區、海濱長廊，見到花左面的吹氣便便嘛? 還可看到那較細小的乳豬呢

最後送上日落美景

理論上傳統的下午茶應該由底層的鹹點吃到頂層的甜點，ritz carlton的明顯沒有依從傳統規則，但那動人的、無懈可擊的景觀，足叫我棄半島的傳統英式下午茶投向其懷抱。

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