2014年3月2日 星期日

夜上海-2



米芝蓮星級食府,附帶地點方便、環境清雅、價格合理,當然要encore


今回與爸媽及丈夫前來,爸媽理應於十年八載前光顧過好幾次,惟爸爸對這兒已沒甚印象,媽媽則隱約記得,還巴閉地補了句:「去咁多地方食嘢點記得!」真羨慕您們誕了我這個超級孝順女!


上回點過蒜泥白肉和無錫脆鱔,兩碟都非常有質素,今回再點,水準保持。


蒜泥白肉依舊肥而不膩、醬汁香甜、蒜香掌握得宜!惟賣相不及上回吸引,蒜泥都混進了醬汁中。


家人對無錫脆鱔讚不絕口,從那鬆化的質感以至入味的汁的確無得彈!


將脆鱔堆成寶塔狀的賣相可見廚子對傳統弄法的認真。

另加了一隻燻蛋,蛋黃呈溏心狀,充滿煙燻香和茶葉香。若不是怕多吃蛋不健康,必定立即encore


由於上回覺得這家上海菜食府弄廣東點心的水準比較遜色,故今回只點了一款廣東點心,蜜汁叉燒包是也。家人的評價是溫熱,不過不失。


到上海點心了,上回讚過的生煎鍋貼,仍算煎得香脆,不過表層滿是油光,一看到就有取出紙巾來吸油的衝動。


鮮肉小籠包最讚的仍是皮薄卻富韌性的外皮!


黃橋燒餅:丈夫說鬆化芝麻香。


個人十分喜歡吃擔擔麵,基本上每吃上海菜必點,這兒的擔擔麵微辣,沒甚肉末,芝麻醬味也較輕微,只靠不俗的麵質和蔥香支撐,相較其它食肆來說,這碗感覺較清,風格不同。


另點了雪菜肉絲湯麵給爸媽,忘了問意見。


還有咸肉菜飯,雖然看起來味道很寡,我卻十分喜歡這煲上海家常菜!飯是燜出來的,帶濕,夾雜青甜的菜味和咸肉所散發的咸香,實在美味,讚!

不過提一下,菜飯表面上清清淡淡十分健康,不過在外吃到的多加進豬油以增加香味,因此不宜多吃。


枱上的夜上海自家製XO醬在遇上我丈夫這位"XOKiller"後所餘無幾,看來他以行動反映了XO醬的質素。


服務方面,今回有點不快。話說上回光顧後收到了一張八折優惠券,惟我在收到後只粗略看了一眼,直覺認為優惠券應該只可用於晚市,於是在丈夫結賬時並未取出來使用。及後簽好單據又收到另一張八折優惠券,丈夫說這張是用於午市的,叫我取舊的出來看,始發現是我大意,原來是用於午市的!

那麼明明可打八折,現在就無辜要丈夫多付了!男士當然不好意思揚聲,有見優惠券限期短,加上疏忽的是我,當由我來處理。於是找了位侍應生問問可不可以取消單據再"碌",侍應生也檢查了兩張優惠券的到期日不同,證明我們並非收到優惠券後即時使用。怎料侍應生轉頭回覆說已清機,不能取消原來的單據。從結賬到查詢不夠五分鐘,加上舉目所見還有不少午市客人尚未離開,故清機之說可能性不高。但既然侍應生那樣回覆,也沒法子吧,始終是自己忘了使用!惟這事某程度上讓我對這家米芝蓮食府的待客態度添上一筆污點,他們不是希望客人可以帶著愉快的體驗離開食府嗎?

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6 則留言:

  1. 八折差好遠啊!冇用到真可惜~~ ╮(╯_╰)╭

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    1. 係呀, 差左百幾蚊 >.< 係我大意, 但對間餐廳印象都打左折扣, 主要係仲有唔少午市客未埋單, 呢個理由相當唔合理 >.<
      嘥左我地o個次食o個張喇, 另一張o黎緊個星期都到期lu

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  2. 細心看妳這篇post,因為妳寫得好細緻,
    而我喜上海菜,常去較老派的“滬江大飯店”
    咸肉菜飯我至like,
    脆鱔又喺至正,啲食物幾靚
    我去過哩間,但聽聞過,下次要去試下!

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    1. 我都鍾意食上海菜呀 ^0^
      不妨試多幾間, 如果順路都試下滬江先 :)

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  3. 金鐘太古廣場的夜上海,我去過一次,不記得食物好唔好味,只記得他們給客人放手袋的籐籃,幾特別吓咁.

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    1. 係呀係呀, 張籐椅仔細細張好得意 :)

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