Venus遊世界: 半島酒店Felix

2013年10月9日星期三

半島酒店Felix

補寫九月尾的一次朋友聚會，地點又是尖沙咀，今次選擇了位於半島酒店廿八樓的Felix餐廳。

先貼一下餐廳環境，由於聚會那個晚上客人比較多，不便拍攝餐廳環境，上圖是年前舊照。不過餐廳環境依舊，極富時代感，乃出自法籍設計師之手。

向來較少光顧Felix，總覺得較適合嗜酒的雅士。滴酒不沾的我前來卻是為了那最愛的維港景致，一頓再好的美食，如沒有好的環境／風景配合，實在難以引起細意品嚐食物的雅興。

菜譜可使用第一代ipad查看，看看Felix的新派西菜吧，去圖。

先來一瓶有氣水(人家開酒，我們開..水)，不久就送上暖暖的麵包，配上香滑的半島牛油，不消一會就將整籃麵包吃光。

頭盤：我和朋友選了Pan-seared Canadian Scallop, Lime-carrot Coulis, Spinach and Carrot Salad, Cumin-carrot Jelly, Crispy Onion。說好了就是以帶子為主吧！帶子質素佳，溫度也恰到好處。

另一位朋友點了American Beef Tartar, Pommery Mustard Mayonnaise，Japanese Pear and Cilantro Salad, Bacon Butter with Sourdough Bread，簡單理解為牛肉他他，她說相當滿意呢！

主菜：只有我選了Anchovy and Garlic-crusted French Guinea Fowl，Grilled Mangan-ji Green Pepper, Potato Tempura, Paprika Couscous。果然是新派菜，將法、日、非混成了一碟。說實的，這道主菜認真麻麻，雞不夠嫩滑，加上吃不慣Couscous，那些小米飯我只勉強吃了兩口。

朋友們醒目，兩人都點了穩陣之選──Pan-roasted Red Garoupa with Lemon-grass Emulsion，Curry Risotto Balls, Sautéed Crispy Vegetables, Wasabi Lettuce Salad，斑和丸應該不會難吃吧，在我表示選錯了主菜的時候，她們都表示她們選的味道不錯呢！

到甜品了──“Pineapple” Crémeux, Compote, Sponge Cake, Sauce, Chip, Ice Cream，對於我這個甜品狂，多多甜品都能放進肚子裡，這碟甜品的份量的確有點＂唔夠喉＂，不過味道是相當好的，當中最能帶給我驚喜的是sponge cake，單以肉眼是看不出sponge cake在哪，要吃進口裡才發現。